Fondue chinoise

16.08.2007

Gao Xiaoyu nous a ensuite emmené dans un resto classe pour goûter à une spécialité du pays : la fondue chinoise. Tout d'abord, une bonne chopine de bière bien fraîche. Ensuite, les serveuses nous amènent une petite marmite chacun, dans laquelle elles mettent à chauffer un bouillon avec toutes sortes de légumes pour donner du goût. On y plonge ce que notre amie a commandé : des feuilles d'épinards, des tagliatelles blanches, du melon, des pommes de terre, du calamar, du mouton, etc. Comme au coréen, on trempe la viande dans une sauce soja avant de la déguster : un délice !